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玉山、阿里山、合欢山、阳明山...全都变身最美的「剉冰美景」 《

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热浪来袭~一起吃冰抗暑吧!2018「夏凉好个丘!」消暑冰品特辑好丘信义店 推出创意限定「山系冰品」「玉山、阿里山、合欢山、阳明山」变身最美的剉冰美景!热浪来袭,从夏至开始将进入长期的酷热季节!<好丘信义店>推出最具台系风格的剉冰,历年推出独家的文青剉冰,深受消费者喜爱,成为每年夏天打卡、朝圣的人气冰品。今年再度创造全新人气话题,「好丘信义店」因坐落於四四南村,附近拥有许多绿意小山丘造景,好丘主厨发挥创意,以「山丘」做为今年发想冰品的创作来源,结合大自然给予的想像空间,设定台湾四座有故事的山为主题「玉山、阿里山、合欢山、阳明山」,好丘的厨房团队发挥年轻创意,发掘台湾从北到南,各地农家培育的健康在地好食材,让炎炎夏日,吃起透清凉的剉冰,也很有台湾味哦!【玉山YUSHAN】$240台湾第一高峰,更是东亚最高峰,因常年覆雪、皎洁如玉得名,因此选用台湾最负盛名的夏季水果,豪爽地铺上新鲜的爱文芒果与凤梨,山腰间藏有爽脆银耳,山顶上覆盖着酸甜金桔果冻,最後淋上以百香果及龙眼蜜特制的清爽果浆,在夏季里品尝最在地的台湾消暑滋味。山顶造景,以「金桔柠檬、山栀子」自制而成的新鲜果冻。「金桔柠檬」抗暑解热,「山栀子」为天然中药材具有清凉保肝的降火功效,是传统手工粉粿的常用食材。使用大量新鲜当季水果「金钻凤梨、爱文芒果、芭乐、金桔」、搭配富含植物性胶质和矿物质,养颜美容的白木耳。最後再淋上酸甜的百香果与「蜂蜜滴家」天然龙眼蜜果浆,使用云林火龙果、凤梨细心熬煮,埔里百香果所融合的蜂蜜水果酱,无添加人工用剂,呈现简单的自然果香滋味。【阿里山ALISHAN】$240台湾的五大山脉之一,与玉山山脉平行遥望,登阿里山远眺云海里的玉山日出是许多台湾人的难忘回忆,因此使用海盐鲜奶霜点缀上茶粉再现绕山云海,山顶上是日负盛名的阿里山咖啡冻与糖浆,让经典的高山茶与咖啡搭着绵密奶香,再次成为夏日难忘的体验!山顶造景,以自制「手工咖啡冻」,呈现出大人风味的温醇韵味,使用人气品牌「GOODMAN ROASTER」咖啡,独家调制的「海盐鲜奶霜」象徵覆盖山脉如诗如画的白雪皑皑,为了营造巧妙的层次口感,特别选用与来自花莲舞鹤,传承四代叶家茶农「舞间茶心」所生产的「煎茶粉」增添茶香风味。最後淋上以手工自制的咖啡糖酱,点缀出成熟雅韵的沁凉滋味。【合欢山HEHUAN】$240以四季如画而盛名远播,春赏杜鹃、夏赏林,秋赏枫红、冬赏雪,因此选用南投无毒玫瑰花瓣搭配香脆苹果丁重现群山花毯,再点缀当季甜如蜜的荔枝鲜果与自制荔枝冻,最後在山顶覆盖上点题的玫瑰果冻,是一款香气芳馥且姿态高雅的冰品。山顶造景,专为女孩们设计的「手工玫瑰冻」,使用来自南投埔里的「玫开四度」玫瑰花瓣酱,采集园区内可食用级的新鲜玫瑰花,慢火熬煮保留玫瑰花瓣的余香,不加人工添加物。盛装清冰之後,在山腰的冰层里豪迈地铺上贴心去核的新鲜荔枝果肉,再加上来自彰化芳园乡的「台湾果钻-黑叶荔枝」,费时费工自制的黑叶荔枝果冻,口味偏酸但果味更增浓郁,经72小时低温窑烤,将荔枝果肉与蔗糖熬煮,果蜜前味微酸淡雅,後韵蜜香回甘,味道层次丰富。【阳明山YANGMINGSHAN】$240台北市的後山庭园,与台北的历史人文发展密不可分,旧名「草山」,以其独特的火山地形着称,因此选用低温磨制的浓味茶粉厚盖成为葱郁草原,搭配山腰的软绵香甜花生,再铺上ㄧ整圈浓郁的芝麻糊与白汤圆再现火山地形的冉冉云雾,就在滋味雅致的经典搭配里,慢慢体会阳明山的人文气息吧!山顶造型,选用来自花莲舞鹤,家传四代的「舞间茶心」,自家生产,低温研磨保存茶叶最原始的采集风味,专门外销日本的顶级「台湾煎茶」,好丘自制「煎茶冻」,煎茶丰富的维生素A、B群及丰富矿物质,提升茶香风味,让吃剉冰也能品味茶香。除了加入煎茶冻,还选用来自南门市场老店「刘仲记」芝麻糊、白汤圆、台北迪化街名店「夏树甜品」花生仁、除了视觉装饰加分之外,也重视夏季食补养生,最後淋上「煎茶奶霜酱」更增茶香风味哦!同场加映- -沁凉夏日气泡饮(外带)【柠檬冬瓜】冰摇咖啡$75选自台南善化「一等凉」古法冬瓜糖浆,加入美式咖啡与现榨柠檬汁,加口味独特,带有台湾在地风情的创意新口感。浓郁的咖啡豆香和舌尖微微苦韵,和着熟悉的古早味冬瓜糖甜韵与柠檬的自然酸度,意外的融合与和谐。【薄荷蜜果】气泡饮$75以黄金比例调配的台湾在地水果酱,搭配甜而不腻的「蜂蜜滴家」天然龙眼蜂蜜,再加上清爽的薄荷叶,就是超消暑的热带沁凉气泡饮。【金桔莓果】气泡饮$75选自高雄县大树乡的「大树张妈妈」自产桑椹,桑椹为女性滋养美容的夏季圣品,含丰富的花青素、果酸、类葫萝卜素…等抗氧营养成份。吃得到桑椹果粒,加入金桔与鲜果的气泡饮酸甜滋味,就是最棒的解暑圣品。
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